ForschungsReport 1997-2
Qualität bei Obst und Gemüse
Inhaltsübersicht:
- Editorial
- Inhalt
- Berichte aus der Forschung
- Geschmack bei Obst und Gemüse - Eine neue Herausforderung für die Züchtung
- Qualitätsanalyse von Gemüse
- Wie nützlich sind die Nützlinge? Natürliche Helfer gegen Blattläuse unter die Lupe genommen
- Agrarlandschaft & Artenvielfalt - Neue Varianten zur Strukturierung der ostdeutschen Ackerflächen
- Pasteurisieren unter Hochdruck - Was haben wir von der neuen Konservierungsmethode zu erwarten?
- Verminderung biogener Amine in Rohwurst
- Tierzucht: Durch LASER zum geplanten Geschlecht
- Ökobilanzen für Forst und Holz
- Heringsforschung im Spiegel der Jahrhunderte - Eine 250 Jahre alte Theorie und neue Erkenntnisse
- Portrait
- 100 Jahre biologische Forschung für Land- und Forstwirtschaft
- 50 Jahre Bundesforschungsanstalt für Landwirtschaft (FAL)
- 75 Jahre Institut für Betriebswirtschaft und Marktforschung der Lebensmittelverarbeitung, Kiel
- Institut für Gemüse-, Heil- und Gewürzpflanzenzüchtung, Quedlinburg
- Institut für Agrarentwicklung in Mittel- und Osteuropa, Halle/Saale
- Nachrichten
- Tagungen
- Der Forschungsbereich
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